Atun Mey Aku inget banget sewaktu masih kecil ibu suka sekali masak sayur jantung pisang yg selalu dicampur sama daun mlinj...
Atun Mey
Aku inget banget sewaktu masih kecil ibu suka sekali masak sayur jantung pisang yg selalu dicampur sama daun mlinjo,entah itu disantan atau ditumis tapi kok kayanya enak banget dijamanya apalagi jantung pisangnya nanam sendiri dan yg paling enak disayur itu jantung pisang kapok#SemuaTentangIbu dan sampai sekarang nurun kesaya suka juga sama sayur ini
Bahan-bahan
-
1 buah jantung pisang kapok besar
-
1 ikat daun mlinjo
-
10 buah cabe rawit/sesuai selera
-
5 buah cabe merah kriting
-
5 butir bawang merah iris2
-
3 butir bawang merah dihalluskan
-
5 siung bawang putih
-
1 buah tomat
-
2 saset terasi abc
-
1 Sdm gula merah iris/ gila putih
-
1 sdm kaldu bubuk
-
1 batang petai
-
2 lbr daun salam
-
Secukupnya minyak
-
Secukupnya garam
-
Secukupnua air
Cara Membuat
-
Langkah 1
Kupas kulit jantung pisang beberapa lembar yg tua lalu cuci biar nggak ada getahnya,potong2 rebus dalam air mendidih tunggu sampai agak lemas angkat tiriskan
-
Langkah 2
Petiki daun mlinjonya cuci bersih sisihkan
-
Langkah 3
Haluskan duo cabe,bawang merah dan putih,terasi,tomat sampai halus atau sesuai selera bumbunya di iris2 juga nggak apa2 sama aja enak.
-
Langkah 4
Panaskan minyak masukan irisan bawang merah tumis sampai hatum masukan bumbu yg tlah dihaluskan tambahkan gula kasih air kira2 saja masukan daun salam, fan irisan petai
-
Langkah 5
Setelah bumbu mendidih masukan daun mlinjo dan rebusan jantung pisangnya,aduk tambahkan kaldu bubuk dan garam madak sampai mendidih dan matang lalu cek rasanya angkat
COMMENTS