Nauzaery Setyo Minggu, 15.01.23 .. Bismillah .. Masih edisi ngeluarin tabungan resep di draft. Untungnya pulang dari Banda ...
Nauzaery Setyo
Minggu, 15.01.23 .. Bismillah .. Masih edisi ngeluarin tabungan resep di draft. Untungnya pulang dari Banda Aceh sampai rumah jam 21.00, jadi masih ada waktu ngedit resep, walaupun sebenarnya capek & ngantuk, tapi krn seminggu ini blm posting resep, dibela-belain malam ini posting. Sayang GBA tinggal 3 minggu lagi, masak iya mau dilewatkan setelah perjuangan hampir 1 thn ini. Oiya, knp ga sy tulis saat diperjalanan? Diperjalanan, sy lebih suka menikmati suasana jalan yg sy lewati, daripada maen hp. Selain itu kepala sy pusing kalau fokus maen hp dalam mobil.
Kembali ke resep, daging cincang isian roti ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Daging cincangnya bisa untuk isian roti, bakpao, dll.
Bahan-bahan
-
250 gr daging sapi cincang
-
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
-
1 buah bawang putih, cincang halus
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt lada hitam (bisa ganti lada putih)
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air
-
100-150 ml air (sesuaikan tingkat keempukan daging)
-
2 batang kecil daun bawang, iris halus
Cara Membuat
-
Langkah 1
Siapkan bahan yang digunakan
-
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata. Bumbui garam, gula pasir, masak sampai daging berubah warna.
-
Langkah 3
Setelah daging berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada hitam, air. Masak sambil ditutup supaya daging cepat empuk dan bumbu meresap.
-
Langkah 4
Setelah daging empuk dan kuah menyusut, masukkan daun bawang dan larutan maizena, aduk cepat, koreksi rasa, matikan api.
-
Langkah 5
Siap dijadikan untuk isian roti maupun bakpao.
COMMENTS