Pindang Ikan Patin khas Sumatera Selatan memiliki cita rasa yang khas. Resep pindang patin yang sempurna akan menghasilkan perpaduan cita ...
Pindang Ikan Patin khas Sumatera Selatan memiliki cita rasa yang khas. Resep pindang patin yang sempurna akan menghasilkan perpaduan cita rasa yang komplit. Ada manis, asam, pedas dan asin dalam satu menu.
Tak heran jika kuliner ini begitu populer tak hanya bagi warga di Bumi Sriwijaya saja, tapi sudah mendunia. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang tebal daging dan lemaknya. Rasa makanan khas Palembang ini makin gurih dimasak dengan kuah asam, pedas, dan manis.
Nah Pindang patin ini ternyata bisa lebih enak kalau ikannya digoreng terlebih dahulu lho. Ini juga request paks,u ikan nya harus digoreng dulu😊😊.
Resep Pindang Patin
By Norita Foods
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ikan patin
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu:
- 4 siung Bawang merah(iris)
- 2 siung Bawang putih(iris)
- 2 cm Lengkuas(geprek)
- 1 cm Kunyit(geprek)
- 4 buah Cabe rawit
- 1 buah tomat hijau
- 3 lembr Daun salam
- 1 batang serai Serai(geprek)
- 2 buah tomat merah(potong)
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan yg telah dipotong, cuci sampai bersih. Beri perasan jeruk nipis, goreng ikan sebentar. Sisihkan
2. Cuci semua bumbu kemudian iris dan Potong.
3. Tumis bumbu yg telah diiris dan potong sampai harum, kecuali tomat dan cabe
4.Tambahkan air, masukkan tomat dan cabe
5. masukkan ikan, garam dan penyedap rasa, masak terus dengan api sedang.
COMMENTS