Resep Dimsum Ayam Kg

Resep Dimsum Ayam Kukus (1 Kg) untuk Pesta Keluarga

Dimsum ayam kukus adalah hidangan favorit sepanjang masa, cocok untuk camilan, hidangan pembuka, atau bahkan hidangan utama. Resep ini dirancang untuk menghasilkan dimsum ayam dalam jumlah besar (1 kg), ideal untuk acara keluarga, arisan, atau pesta. Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat dimsum ayam lezat dan mengesankan di rumah!

Kelezatan Dimsum Ayam Buatan Sendiri

Dimsum ayam kukus memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang disukai banyak orang. Membuat dimsum sendiri di rumah memberikan keuntungan, yaitu Anda bisa mengontrol kualitas bahan dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Resep ini menggunakan 1 kg daging ayam, sehingga cocok untuk disajikan dalam porsi besar. Selain itu, proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan peralatan khusus.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging ayam fillet, giling halus
• 200 gr udang kupas, cincang kasar
• 150 gr wortel, parut halus
• 100 gr daun bawang, iris tipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Kulit dimsum secukupnya

Langkah-Langkah

1. Persiapan Adonan Dimsum

Campurkan daging ayam giling, udang cincang, wortel parut, dan daun bawang iris dalam wadah besar. Aduk rata.

Tips: Pastikan daging ayam dan udang benar-benar dingin agar adonan mudah dibentuk.

2. Menambahkan Bumbu

Masukkan bawang putih halus, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap.

Tips: Cicipi adonan dan sesuaikan bumbu sesuai selera.

3. Membungkus Dimsum

Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan di tengah kulit. Lipat dan bentuk dimsum sesuai selera.

Tips: Olesi pinggiran kulit dimsum dengan sedikit air agar mudah merekat.

4. Mengukus Dimsum

Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Susun dimsum dalam kukusan yang telah dialasi kertas roti. Kukus selama 20-25 menit hingga matang dan warnanya berubah menjadi putih pucat.

Tips: Jangan menumpuk dimsum terlalu rapat agar matang merata.

5. Sajikan Dimsum

Angkat dimsum yang sudah matang dan sajikan selagi hangat dengan saus cocolan favorit seperti saus sambal, saus kecap asin, atau saus asam manis.

Tips dan Variasi

Variasi Isian:

• Tambahkan jamur cincang atau potongan kecil jagung untuk variasi rasa dan tekstur.
• Gunakan daging sapi giling sebagai pengganti daging ayam.

Tips Penyimpanan:

• Dimsum yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Kukus kembali sebelum disajikan.
• Anda juga dapat membekukan dimsum yang belum dikukus. Susun dimsum dalam wadah tertutup dan simpan di freezer. Kukus langsung dari keadaan beku selama 30-35 menit.

Resep ini sangat cocok untuk acara kumpul keluarga, terutama saat perayaan hari besar atau akhir pekan. Membuat dimsum sendiri lebih hemat dan sehat dibandingkan membeli dimsum siap saji. - Apa pengganti tepung tapioka? Anda bisa menggunakan tepung sagu atau tepung maizena sebagai pengganti tepung tapioka. - Berapa lama waktu memasak? Waktu mengukus dimsum sekitar 20-25 menit, atau hingga matang dan warnanya berubah menjadi putih pucat. Cobalah resep dimsum ayam 1 kg ini untuk acara keluarga Anda selanjutnya! Bagikan pengalaman dan hasil kreasi Anda di media sosial.