Resep Kue Bawang Padang

Resep Kue Bawang Padang: Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat di Rumah

Kue bawang merupakan camilan populer yang disukai banyak orang. Varian kue bawang Padang memiliki cita rasa gurih yang khas dan tekstur renyah yang bikin nagih. Resep ini akan memandu Anda membuat kue bawang Padang sendiri di rumah dengan mudah, bahkan untuk pemula sekalipun. Hasilnya dijamin tak kalah lezat dengan yang dijual di toko!

Keistimewaan Kue Bawang Padang

Kue bawang Padang berbeda dengan kue bawang biasa. Rempah-rempah khas Padang seperti daun kunyit dan bawang merah goreng memberikan aroma dan rasa yang unik. Teksturnya yang renyah dan ringan membuatnya cocok sebagai camilan di berbagai kesempatan, mulai dari teman minum teh hingga hidangan saat kumpul keluarga.

Bahan-Bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung tapioka
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun kunyit, iris halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Bawang merah goreng untuk taburan (opsional)

Langkah-Langkah

Langkah 1: Campurkan Bahan Kering

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.

Langkah 2: Tambahkan Bahan Basah

Masukkan bawang putih dan daun kunyit yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tips: Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit lagi. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.

Langkah 3: Masukkan Daun Bawang

Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata hingga daun bawang tercampur merata.

Langkah 4: Gilas dan Cetak Adonan

Giling adonan tipis menggunakan rolling pin. Ketebalan adonan sekitar 2-3 mm. Cetak adonan menggunakan cetakan kue atau pisau. Anda bisa membentuknya sesuai selera, misalnya bentuk persegi panjang, kotak, atau bulat.

Langkah 5: Goreng Kue Bawang

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Tips: Jangan menggoreng terlalu banyak kue sekaligus agar matangnya merata. Balik kue agar kedua sisinya matang sempurna.

Langkah 6: Tiriskan dan Sajikan

Angkat kue bawang yang telah matang dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Taburi dengan bawang merah goreng (opsional). Kue bawang Padang siap disajikan.

Tips dan Variasi

Tips Menggoreng

Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong. Jangan terlalu sering membalik kue agar tidak menyerap banyak minyak.

Variasi Rasa

Tambahkan sedikit bubuk cabai ke dalam adonan untuk rasa pedas. Anda juga bisa menambahkan keju parut atau bumbu lainnya sesuai selera.

Kue bawang Padang cocok disajikan sebagai camilan saat menonton film, teman ngobrol, atau bekal piknik. Resep ini juga praktis untuk ide jualan camilan rumahan. Di momen lebaran, kue bawang Padang juga sering menjadi hidangan favorit.

Apa pengganti daun kunyit? Jika tidak ada daun kunyit, Anda bisa menggunakan sedikit kunyit bubuk sebagai pengganti.

Berapa lama waktu memasak? Total waktu memasak sekitar 30-45 menit, tergantung ketebalan adonan dan jumlah kue yang digoreng.

Yuk, coba resep kue bawang Padang yang renyah dan gurih ini! Sajikan untuk keluarga tercinta dan bagikan pengalaman memasak Anda di media sosial.

Resep kue bawang renyah dan gurih bikin nagih enak mengembang khas padang empuk banget simple jadul 6 yang mudah dibuat themoondoggies lin s cakes caramembuat id untuk camilan natal keripik viral mama fuji buat lebaran tips membuat bisa coba dirumah garing portalmadura com stik resepkoki sistik wajib review nyoi cocok disajikan saat nanti gunting oleh indah hasrina putri trik seledri gak keras rasanya just try taste cara kacang tahan lama thegorbalsla rahasia di balik supaya no ampia aneka masakan nusantara favorit anak indonesia