Tahu Santan Telur Puyuh

Resep Tahu Santan Telur Puyuh: Gurih, Pedas, dan Menggugah Selera

Tahu santan telur puyuh adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang cocok disajikan kapan saja. Perpaduan gurihnya tahu, santan yang creamy, dan telur puyuh yang lezat menjadikan hidangan ini favorit keluarga. Resep ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Dengan sedikit sentuhan pedas, hidangan ini pasti akan menggugah selera makan Anda.

Kelezatan Tahu Santan Telur Puyuh

Tahu santan telur puyuh merupakan hidangan yang praktis dan ekonomis. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses memasaknya pun relatif cepat. Rasa gurih dan pedasnya cocok disantap dengan nasi hangat. Telur puyuh kaya akan protein dan nutrisi, sementara tahu merupakan sumber protein nabati yang baik. Santan menambah cita rasa gurih dan creamy pada hidangan ini, menjadikannya pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam.

Bahan-Bahan

• 500 gr tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang
• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 65 ml santan instan
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar

Langkah-Langkah

Langkah 1: Menumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tips: Gunakan api sedang agar bumbu tidak gosong dan matang merata.

Langkah 2: Menambahkan Bahan Utama

Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tuang air dan santan instan. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Tips: Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Langkah 3: Memasukkan Tahu dan Telur Puyuh

Masukkan tahu dan telur puyuh yang sudah direbus. Aduk perlahan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Tips: Masukkan tahu setelah santan mendidih agar tahu tidak hancur.

Langkah 4: Menyelesaikan Masakan

Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan telur puyuh. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Tips: Jangan terlalu lama memasak agar telur puyuh tidak keras.

Tips dan Variasi

Anda dapat menambahkan potongan daun bawang dan seledri untuk aroma yang lebih segar. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau kacang panjang. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.

Resep ini cocok untuk menu makan sehari-hari, bekal makan siang, atau hidangan sederhana saat berkumpul bersama keluarga. Hidangan ini juga relatif sehat dan bergizi.

Apa pengganti santan instan? Anda dapat menggunakan santan segar yang diperas dari kelapa parut. Berapa lama waktu memasak? Total waktu memasak sekitar 30-45 menit.

Cobalah resep Tahu Santan Telur Puyuh yang praktis dan lezat ini! Bagikan pengalaman memasak Anda dan beri tahu kami hasilnya!

Resep tahu telur kuah santan kuning oleh ririn susanti cookpad balado puyuh dan tahu: kelezatan yang mudah dibuat timenews sayur putih youtube rahasia terungkap: lodeh olahan ini pasti jadi rebutan pastel sederhana resepkoki telor pedas lisda trijianto kentang erlina emang boleh seenak ini? cara membuat dengan sawi saluna mahira bumbu medok lezat gurih ria mariana masak stefani arman menu makan favorit keluarga dari opor mariaulfah1357 bikin pengen tambah nasi masakan pake ritaa irawan nur kholifah 1 146 goreng enak ala rumahan tauco rasanya sedap perut kapri di yummy app hati ayam untuk mpasi awal usia 6 bulan cegah brilio net tempe marta05 yuniavy